缘何发出这样一份建议呢?原来前不久，我院集中办理了6起生产、销售不符合安全标准的食品罪案，违法行为人在面馆销售的肴肉中违法添加亚硝酸盐添加剂，经检测，亚硝酸钾(钠)残留量达57-157mg/kg。我院经审查认为，6起案件中的违法行为人犯罪情节轻微，且具有坦白、认罪认罚等情节，依法作出不起诉决定。后，我院开展行刑反向衔接工作，将案件移送至市场监督管理部门，依法作出行收处罚决定。

食品安全无“小事"。检察官经案件分析、走访调研发现，部分餐饮服务提供者，特别是小餐饮服务提供者食品安全意识不强，主要表现在危害性认识不足、主动采购、添加随意等方面，很容易出现亚硝酸盐超范围、超限量使用，造成严重食源性疾病。鉴于此，我院积极履行职能，在向市场监督管理部门制发检察意见，并通报相关问题后，向泰州医药高新区(高港区)烹饪餐饮行业协会制发了社会治理检察建议，从加强调研分析，积极协助行政机关开展专项整治，完善管理制度，引导行业自律，强化食品安全宣传等角度提出建议，并将建议同步抄送至泰州市餐饮协会，为老百姓“舌尖安全”贡献检察力量。