近年来，我国预制菜产业飞速发展，2023年被写入中央一号文件。预制菜是指食材经过工业化、规模化、标准化生产，成为成品、半成品的菜肴，有严格的食品安全标准、具有高质洁净菜、科学组配菜的优点，并且方便、快捷、口感好，深受很多消费者的青睐。但还有一些消费者更喜欢现做现炒的“锅气”和与众不同的味道。 

　　泗阳县人民检察院在履行公益诉讼监督职责中发现，部分餐饮店使用预制菜作为食品原料通过网络平台进行销售餐食，但未向消费者明示告知的情况。网络交易平台作为为餐饮经营者提供交易平台的服务方，亦未对平台内侵害消费者合法权益行为采取必要措施。 

　　预制菜产业的快速发展，需要加以规范管理、引导，进而提供高效、安全、便民的服务，而在餐饮环节使用预制菜的明示，则是保障消费者知情权和选择权的首要举措。 

　　市场监督管理总局、工业和信息化部等六部委《关于加强预制菜食品安全监管 促进产业高质量发展的通知》明确要求“大力推广餐饮环节使用预制菜明示，保障消费者的知情权和选择权”。 

　　为保障消费者的合法权益，4月10日，泗阳县人民检察院与县市场监管局、美团、饿了么、城市通网络交易平台召开公益诉讼磋商座谈会。泗阳县人民检察院党组书记、检察长周玉，县市场监督管理局党委书记、局长、县知识产权局局长宋一河参会。各方代表充分讨论，并达成一致意见。 

　　会议指出，一是强化预制菜食品安全监管，促进预制菜企业规范生产经营，保证人民群众吃到健康、卫生、符合安全标准的食品；二是开展餐饮环节使用预制菜向消费者明示告知的推广工作，保障消费者的知情权和选择权；三是加强预制菜的客观宣传，引导群众树立对预制菜的正确认识，消除疑虑和担忧。 

　　会议强调，一是把握国家对预制菜产业的政策指导和要求，规范管理、引导预制菜产业健康发展。二是落实好向消费者明示工作的路径及措施，维护社会公众的合法权益。三是预制菜产业管理、消费者权益保护需要市场监管和检察保护，同时也需要网络交易平台承担平台管理责任和社会责任。