为切实加强学校食品安全监管工作，保障学校师生饮食安全，及时消除食品安全隐患，有效防范食品安全事件发生，徐州市铜山区市场监管局从四处着手切实做好校园食品安全管理工作。 

　　一是对学校食堂食品安全问题进行排查。重点加强对辖区内各学校食堂的环境卫生、原料采购查验记录、索证索票管理、食品贮存措施、加工制作管理、食品添加剂使用、餐用具清洗消毒保洁、餐厨废弃物管理、留样登记管理等情况的监督检查。对存在食品安全隐患的，要责令限期整改；整改不到位的，要依法严肃处理。 

　　二是加强对校园周边餐饮服务单位的监管。主要针对校园周边小吃店、食杂店和食品摊贩进行食品安全整治，对不具备经营资格和违法经营的小餐饮，坚决予以取缔。消除校园周边食品安全隐患，保证师生校园周边饮食安全。 

　　三是督促学校严格开展食品安全自查。全面落实校长是学校食品安全第一责任人的责任，明确每个环节每个岗位的责任，确保采购、加工、供应、贮存等关键环节安全可控。督促学校迅速开展食品安全自查，排查食品安全隐患，规范学校食品安全管理，有效预防食品安全事故。 

　　四是严防校园集体食品安全事故发生。要督促学校食堂严格履行保障师生饮食安全的责任，严防学校食堂集体食品安全事故的发生。同时做好事故预警和应急处置工作，一旦发生食品安全事故，必须立即上报，最大限度地降低食品安全事故的危害和负面影响。